Manfaat dan Kandungan Nutrisi Gizi Tempe untuk Kesehatan - Cara Manfaat

Manfaat dan Kandungan Nutrisi Gizi Tempe untuk Kesehatan

tempe
Tempe adalah salah satu warisan Budaya Indonesia, dan saat ini tempe sudah mulai merambah ke negara lain, seperti jepang, kawasan eropa dan amerika, tempe mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi, dan tempe juga bisa di jadikan makanan pengganti daging, tempe banyak memiliki gizi dan mengandung serat.

Kandungan Gizi Tempe

Tempe mengandung banyak senyawa aktif di antaranya lemak, berbagai mineral, protein nabati, serat pangan alami, karbohidrat, isoflavon, dan beragam vitamin muali yang larut dalam air sampai larut dalam minyak .


Tempe memiliki asam lemak yang di golongkan ke dalam kelompok Polyunsaturated Fatty Acids atau PUFA. Asam jenis ini merupakan asam lemak tak jenuh majemuk yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Asam lemak tak jenuh ini di peroleh dari proses fermentasi tempe.Asam tersebut adalah oleat dan linoleat, kedua asam ini bekerja efektif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga dampak negatif sterol bisa di tangkal.

Tempe juga memiliki kandungan gizi yang di perkaya oleh vitamin B kompleks yang terdiri dari B12 atau sianokobalamin, B1 atau tiamin, B2 atau riboflavin, B6 atau piridoksin dan lain lain. Uniknya, kandungan vitamin B12 dalam tempe sangat tinggi sehingga mampu mencukupi kebutuhan vitamin tubuh, selain vitamin B kompleks, tempe juga kaya akan vitamin A,D,E dan juga K.

Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya dengan mineral antara lain kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium dan lain-lain. Hal lain yang penting dari tempe adalah keberadaan zat anti-oksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini sangat ajaib sebab mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan


  •     Mampu menyembuhkan diare.
  •     Menurunkan tekanan darah.
  •     Menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh kita.
  •     Merupakan salah satu makanan antikanker.
  •     Mampu mencegah osteoporosis.
  •     Mencegah anemia.
  •     Kaya antioksidan alami yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
  •     Kaya akan serat yang mampu melancarkan pencernaan.
  •     Mampu mencegah timbulnya hipertensi.
  •     Mencegah penyakit jantung.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel